Фридлиб Фердинанд Рунге (Friedlieb Ferdinand Runge) – ученый, о котором 8 февраля 2019 весь мир узнал благодаря Google Doodle. Он был немецким химиком, который стал известным на весь мир, ведь он открыл кофеин и его особенности. Фридлиб родился в Гамбурге […]
Эспрессо возник в Милане (Италия), в 1900-х годах, это более густой и прочной ароматным кофе с пеной в верхней части (тонкий слой кремовой пены, который создается во время приготовления напитка). От других напитков, благодаря способу его приготовления, он отличается более […]
Летом температура поднимается, а самый высокий показатель в прошлом году достиг 38 градусов! Это лучшее время для того, чтобы начать готовить охлаждающие летние напитки для Ваших посетителей.
Меняйте меню своего заведения в соответствии с сезоном – предлагайте своим клиентам идеальные холодные […]
Похоже, что кофейное желе впервые изобрели в английской семье. Впервые оно появилось в книге рецептов «Новая семейная расписка» в 1817 году, соответственно, его открыли еще до этого года. В нем описывается сочетание очень крепкого сваренного кофе с желатином, сливками и […]
Кофе – это то, что вызывает удовольствие, оставляет приятные впечатления после путешествий и открывает нам много приятных ароматов от кофейного зерна. Последние исследования показывают, что употребление кофе имеет несколько положительных преимуществ для Вашего здоровья, при условии, что вы не злоупотребляете […]
Более 85% эспрессо состоит из воды, значит она имеет огромное значение для напитка! Понятно, что все используют разную воду – более мягкую или жесткую. Минералы вызывают образование накипи в кофейных машинах, а также изменяют вкус воды, которую мы пьем; что […]
Международный день кофе празднуют 1 октября – день, когда любители кофе по всему миру, излучают эмоции и наслаждаются своим любимым кофейным напитком! В Японии в 1983 году состоялось первое празднование дня кофе в мире, где прошло много кофейных мероприятий. Хотя […]
Вам интересно услышать ответ на вопрос «Почему аромат кофе может быть настолько разным, как и послевкусие»? Вкус после выпитого кофе относится к тем вкусам и ароматам, колорые остаются ощутимыми еще длительное время после потребления. По сравнению с другими напитками, кофе […]
Вы только приготовили латте, а пенка уже упала! Долго сбивали молоко, следовали всем нормам и что-то пошло не так? И приходилось переделывать напиток, ведь как подавать латте без пенки, верно? Задавались ли вы вопросом почему так случается и как решить […]
Различные виды обжарки дают возможность получить различные оттенки цветов, и каждый из покупателей кофе обожает определенный из них. Не имеет значения, любите ли вы легкие методы обжарки кофе или тяжелые! Просто подумайте о “среднем” степень обжарки, таком, как идеальный цвет […]
