Схоже на те, що кавове желе вперше винайшли в англійській сім’ї. Вперше воно з’явилося в книзі рецептів «Нова сімейна розписка» в 1817 році, відповіно, його відкрили ще до цього року. У ньому описується поєднання дуже міцної звареної кави з желатином, вершками і лісабонським цукром. Досягнувши потрібного рівня жорсткості, його можна розрізати на кубики та смакувати ним.
Кавове желе
У 19-му столітті його намагалися продавати в комерційних цілях, при цьому виробник десертів Jell-O намагався запустити свою версію кавового желе в 1918 році, проте ця популярність так і не отримала широкого розповсюдження.
Хоча, на сьогодні, желе являється досить таки популярним десертом! Але саме кавове желе, Вам буде важко знайти десь у кав’ярні чи кафе. Зазвичай, у нас в Україні, полюбляють фруктове желе, яке Ви можете зустріти в багатьох закладах.
Японія розробила трішки іншу структуру цього десерту, замінивши желатин на агар, який є поширеним інгредієнтом в десертах по всій Азії. Він виготовляється з певних видів водоростей і має натуральну рослинну складову, і являється набагато кориснішим, порівняно з желатином. Його складова позитивно впливає як і на організм, так і на кістки та м’язи.
Зазвичай, цей десерт подається самостійно – в мисці або чашці, з підсолодженими вершками. Тому для отримання правильного результату потрібно спробувати приготувати желе, щоб бути впевненим, що Ви скомпонуєте правильний баланс кави і вміст солодких компонентів.
Також замовляють морозиво, молочні коктейлі, холодну кави разом з кавовим желе, адже це так смачно. Кавове желе стало настільки популярним, що мережа кав’ярнь “Старбакс” випустила новий кавовий напій “Coffee Jelly” в Японії в 2016 році. Він піднявся на ще більш високий рівень завдяки тому, що кавове желе подається в унікальних формах та має неперевершаний вигляд, а не подається в простих кубиках.
Зрозуміло, що не всі полюбляють желе, але цей десерт є чудовою альтернативою, якщо Ви за здорове харчування та турбуєтесь про своє здоров’я.