Літом температура підіймається, а самий високий показник в минулому році досягнув 38 градусів! Це найкращий час для того, щоб почати готувати охолоджуючі літні напої для Ваших відвідувачів.
Змінюйте меню свого закладу відповідно до сезону – пропонуйте своїм клієнтам ідеальні холодні кавові напої на протязі цих жарких літніх днів. По мірі роста популярності існує величезний вибір рецептів холодних кавових напоїв. Це чудовий час для нових кавових холодних напоїв, з новими ідеями та ароматами, з якими експериментують баристи у всьому світі.
Холодний ванільний латте
Звичайно – це найпопулярніший аромат у всьому світі, ідеально підходить для будь-якого кофейного напою та льоду. Приготувати цей кавовий напій надзвичайно просто, а головне – це дуже смачно!
Змішайте свою холодну каву, 1/2 чашки молока та 2 столові ложки ванільного сиропу. Зверху кинути лід і одразу ж подавати (до того, поки лід не почте розтавати). Дійсно, це один з ідеальних кавових напоїв для спекотного літа.
Афогато
Надзвичайно смачний кавовий десерт “Affogato” створюється з ванільним морозивом та гарячим “Еспресо”. Чудово підходить для тих, хто любить морозиво та каву! В цьому напої кава буде відчуватись ще краще, а морозиво сприятиме не лише охолодженню, але і покращить Ваш настрій!
Також Ви можете приготувати напій з ароматизованим сиропом, фруктами або навіть лікером, і у Вас буде індивідуальний ароматний десерт-напій, щоб здивувати Ваших відвідувачів. Це проста, але ефективна ідея об’єднання двох смачних інгредієнтів, яка створює чудову композицію смаків!
Тайська кава з льодом
“Thai Iced Coffee” традиційно варять з тунгдтом, який являється особливим кавовим фільтром (його також використовують для створення тайського чаю).
Його можна створити, додавши: 2 чайні ложки кардамону в перемелену каву перед його заварюванням. Потім додайте 4 столові ложки цукру і чайну ложку смачного сиропу мигдаля.
Як тільки кава остине, додайте до половини стакана розколеного льоду і столову ложку збитих вершків, щоб доповнити каковий напій зверху. І Ваша холодна кава по-тайськи готова!
Кавовий шейк
Для приготування цього напою необхідно додаткове обладнання (блендер), для того, щоб досягти відмінних результатів у приготуванні!
Заваріть “Еспресо” і дайте йому вистигнути. Потім змішайте каву з 180 мл молока, додайте 1 ложку гарячого шоколаду і 4 великих ложки ванільного морозива.
Змішайте все це до однорідної маси і одразу ж подайте для того, щоб напій здивував відвідувачів. Це чудова альтернатива для спектоного дня!
Холодна кава
Класично приготовлена кава замінюється холодною в літню пору року! Попит на “Холодну каву” все більш стрімко зростає, і багато хто надає перевагу саме цьому виду холодної кави. Простий спосіб приготування та заловолені клієнти!
